廚房排油煙風機選型知識

文(wén)章來源：     發布時間：2021/10/3 0:53:01

 廚房排油煙風機選型知識
1、廚房抽油煙風量的确定:
(1)、以廚房的炒爐爐頭數和蒸櫃數量計算風量:一般每個炒爐爐頭和蒸櫃數量取2000-2500m3/h計算。
例:廚房的炒爐爐頭數為(wèi):4個和蒸櫃數量:2個。
風機的抽風量為(wèi):Q=(4+2)×2500=15000m3/h
(2)、以煙罩的長(cháng)度計算風量:一般每米煙罩取2000-2500m3/h計算。
例:廚房煙罩總長(cháng)度為(wèi)5米。
風機的抽風量為(wèi):Q=5×2500=12500m3/h
2、主風管風速的确定:
風管風速既要考慮系統的運行費用(yòng)，又(yòu)要考慮不要因風速太大而對周圍的環境産(chǎn)生噪聲幹擾，抽油煙風管風速一般取10-15m/s。
3風管斷面形狀的選擇
風管斷面形狀有(yǒu)圓形和矩形兩種。兩者相比:在相同斷面積時，圓形風管的阻力小(xiǎo);材料省，強度較大;圓形風管直徑較小(xiǎo)時比較容易制造。但圓形管件的放樣、制作(zuò)較矩形風管困難，布置時不易與建築結構配合，明裝(zhuāng)時不易布置美觀。建議直徑斷面積≤0.07m2(即直徑≤300mm)時選用(yòng)圓形斷面，直徑斷面積＞0.07m2時選用(yòng)矩形斷面。
矩形風管寬高比最大為(wèi)8:1。但自1:1到8:1的表面積要增加60%。因此設計風管時，除特殊情況外，寬高比愈接近于1愈好，可(kě)以節省動力及制造和安(ān)裝(zhuāng)費用(yòng)。适宜的寬高比在3以下。
4、煙罩吸口的位置和尺寸的确定
煙罩吸口的位置應設置在炒爐的正上方，考慮吸風口的風速與主風管的風速相等，故煙罩吸口的長(cháng)寬尺寸一般設置為(wèi):300×300mm，最大不能(néng)超過:400×300mm。
5、風機與風管安(ān)裝(zhuāng)的注意事項
(1)通風機與風管連接，在通風機進風口兩倍葉輪直徑長(cháng)度範圍内不能(néng)有(yǒu)彎頭或其它管道截面發生突然變化，因通風機進風不順暢而會造成通風機的性能(néng)異常。
(2)通風機與風管連接，在通風機出風口兩倍葉輪直徑長(cháng)度範圍内不能(néng)有(yǒu)彎頭或其它管道截面發生突然變化，會因在出風口處産(chǎn)生渦流而引起管道阻力急劇增加而導緻通風機的風量下降。
(3)通風機進出風口與風管連接有(yǒu)彎頭時推薦連接方式(圖3)
圖片

6、抽油煙系統風管的阻力計算
風管内沿空氣流動的阻力有(yǒu)兩種，一種是由于空氣本身的粘滞性及其與管壁間的摩擦而産(chǎn)生的沿程能(néng)量損失，稱為(wèi)摩擦阻力;另一種是空氣流經風管中(zhōng)的管件及設備時，由于流速的大小(xiǎo)和方向變化以及産(chǎn)生渦流造成比較集中(zhōng)的能(néng)量損失，稱為(wèi)局部阻力。
a) 摩擦阻力
風管摩擦阻力用(yòng)Hm表示，單位長(cháng)度的摩擦阻力用(yòng)hm表示，hm稱為(wèi)比摩損。
摩擦阻力按下式計算:Hm=hmxL (mmH2O)
式中(zhōng): L-風管的長(cháng)度，單位:m。
hm-可(kě)直接由附圖1比摩損圖解圖查出。
注:附圖1比摩損圖解圖是按圓形風管得出的，為(wèi)利用(yòng)該圖進行矩風管計算，需先将矩形風管斷面折算成相當的圓形風管直徑，即折算成當量直徑。再由此查得矩形風管的單位長(cháng)度摩擦阻力。
矩形風管的當量直徑:DV=2ab/(a+b) mm
式中(zhōng):a-矩形風管的寬度，單位:mm。
b-矩形風管的高度，單位:mm。
b) 局部阻力
當空氣流過斷面變化的管件(如各種變徑管、風管進出口、閥門)、流向變化的管件(彎頭)和流量變化的管件(如三通、四通、風管的側面送、排風口)都會産(chǎn)生局部阻力。
局部阻力按下式計算:Hju=ξυ2(ρ/2 ) ( Pa)
式中(zhōng):ξ-局部阻力系數，可(kě)直接由附圖2查出。
υ-計算局部阻力部份風管内的風速，單拉:m/s。
ρ-風管内的氣體(tǐ)密度，一般取1.2kg/m3。